একটি রেস্তোরাঁর প্লাস্টিকের খাদ্য ট্রে কন্টেইনার নির্বাচন করা যা পরিষেবাতে কাজ করে

রেস্টুরেন্ট প্যাকেজিং, বিবেচনা করা হয়

রেস্তোরাঁ পরিষেবার শান্ত ওয়ার্কহরস

একটি রেস্টুরেন্ট প্লাস্টিকের খাদ্য ট্রে পাত্রে শুধুমাত্র একটি ট্রে হয় না. এটি খাবারের চেহারা কেমন, একটি লাইন কত দ্রুত সরে যায় এবং রান্নাঘরের দরজা দিয়ে কত বর্জ্য ফিরে আসে তা আকার দেয়।

পরিষেবার সময় ব্যস্ত রান্নাঘরে যান এবং আপনি ট্রেটির প্রশংসা শুনতে পাবেন না। আপনি পাস কলিং আদেশ শুনতে পাবেন, ফ্রিজের দরজা বন্ধ, একটি ঢাকনা ক্লিক করুন. সেই ক্লিকই আসল পরীক্ষা। একটি ভাল ট্রে রেস্টুরেন্টের ছন্দে অদৃশ্য হয়ে যায়; একটি দরিদ্র একটি ফাটল কব্জা, একটি কুয়াশাচ্ছন্ন আবরণ, বা ডেলিভারি ব্যাগ একটি ফুটো সঙ্গে এটি বাধা.

আমরা খাদ্য প্যাকেজিং এর আশেপাশে অনেক সময় ব্যয় করি কারণ আমরা এটি তৈরি করি এবং সবচেয়ে দরকারী পাঠগুলি খুব কমই একটি ক্যাটালগ থেকে আসে। একটি বেকারি কীভাবে একটি ডিসপ্লে কেস স্তূপ করে রাখে, কীভাবে একটি সুশি কাউন্টার দুপুরের খাবারের ভিড় তৈরি করে, বা কীভাবে একটি টেকওয়ে দল ধীরে না করে শত শত কন্টেইনার বন্ধ করে দেয় তা দেখে তারা আসে। বস্তুগত বিষয়, কিন্তু ট্রে হাতের সাথে মিলিত হওয়ার মুহুর্তে তাই করে।

এই নির্দেশিকাটি রেস্তোরাঁর মালিক, রান্নাঘর পরিচালক এবং প্যাকেজিং ক্রেতাদের জন্য যারা কম চমক চান। এটি একটি রেস্তোরাঁর প্লাস্টিকের খাবারের ট্রে কন্টেইনারের পিছনে ব্যবহারিক পছন্দগুলিকে কভার করে: উপাদান, বন্ধ, বগির নকশা, মেনু ফিট এবং প্যালেট আসার আগে জিজ্ঞাসা করার মতো প্রশ্ন।

টেকআউট এবং খাদ্য পরিষেবার জন্য প্লাস্টিকের খাবারের ট্রে রেস্তোরাঁ টেকআউট এবং ক্যাটারিং প্যাকেজিংয়ের জন্য পিইটি, পিপি, এবং পিএস ট্রে প্লাস সুশি, বেকারি এবং হিমায়িত-খাদ্য ফর্ম্যাটের তুলনা করুন। পণ্য দেখুন →

উপাদান পছন্দ: PET, PP, PS, এবং দৈনন্দিন বাণিজ্য-অফ

উপাদান হল যেখানে বেশিরভাগ ট্রে সিদ্ধান্ত শুরু হয়, তবে এটি খুব কমই একটি সাধারণ শ্রেণিবিন্যাস। PET, PP, এবং PS প্রত্যেকেরই একটা মেজাজ আছে। PET আপনাকে কাচের মতো স্বচ্ছতা এবং খাস্তা প্রান্ত দেয়, যে কারণে এটি ঠান্ডা বেকারি এবং সুশি ডিসপ্লেতে প্রায়শই প্রদর্শিত হয়। পিপি হ'ল গরম খাবার, মাইক্রোওয়েভ পুনরায় গরম করা এবং কব্জাগুলির জন্য শান্ত কাজের ঘোড়া যা বারবার খোলার জন্য বেঁচে থাকতে হবে। PS একটি পরিষ্কার চেহারা এবং নির্ভরযোগ্য দৃঢ়তা সহ, ঠান্ডা পরিষেবার জন্য মূল্য প্রান্তে বসে।

ভুল হল মেনুর প্রতিটি অংশের জন্য একটি উপাদান নির্বাচন করা। একটি রেস্তোরাঁ যা গরম লাঞ্চ বাটি এবং ঠান্ডা সাশিমি উভয়ই পরিবেশন করে তার দুটি ট্রে পরিবারের প্রয়োজন হতে পারে, একটি আপস নয়। আপনি যদি খাদ্য পরিষেবায় পিপি কর্মক্ষমতা গভীরভাবে দেখতে চান, পড়ুন পিপি ট্রে কর্মক্ষমতা একটি ঘনিষ্ঠ চেহারা .

তাপমাত্রা হল পরবর্তী ফিল্টার। একটি ট্রে যা 4°C এ সুন্দরভাবে পারফর্ম করে তা তাপ বাতির নিচে নরম হতে পারে বা ব্লাস্ট ফ্রিজারে ভঙ্গুর হয়ে যেতে পারে। সম্পূর্ণ পরিষেবা পরিসীমার জন্য জিজ্ঞাসা করুন, শুধুমাত্র একটি একক পরীক্ষা পয়েন্ট নয়।

টেকআউটের জন্য ঢাকনা সহ নিষ্পত্তিযোগ্য কালো লাঞ্চ বক্স গরম বা ঠাণ্ডা খাবার, সালাদ, সুশি এবং কেকের জন্য একটি সিল করা কালো টেকআউট কন্টেইনার, একটি মসৃণ ভিতরের পৃষ্ঠ এবং ডেলিভারির জন্য উপযুক্ত আকার। পণ্য দেখুন →

ডিজাইনের বিবরণ যা পরিষেবার গতি পরিবর্তন করে

একটি ট্রে অন্যটির সাথে প্রায় একই রকম দেখতে পারে এবং লাইনে সম্পূর্ণ ভিন্নভাবে আচরণ করতে পারে। পার্থক্যটি সাধারণত বিশদে থাকে: ঢাকনা, রিম, কবজা, ভেন্ট, স্ট্যাক শোল্ডার।

• প্রথম বন্ধ. একটি স্ন্যাপ ঢাকনা যে দুটি হাত এবং একটি প্রার্থনা প্রয়োজন একটি বাধা. একটি ইতিবাচক ক্লিক, একটি দৃশ্যমান সীল, এবং একটি ঢাকনা দেখুন যা বেস ফাটল ছাড়াই খোলা যেতে পারে।
• কুয়াশা-বিরোধী বিষয়গুলি বেশিরভাগ ক্রেতার প্রত্যাশার চেয়ে বেশি। ঠাণ্ডা ডিসপ্লেতে, ঘনীভবন একটি তাজা সালাদকে মেঘলা রহস্যে পরিণত করতে পারে। একটি অ্যান্টি-ফোগ কভার খাবারকে সুস্পষ্ট রাখে।
• অ্যান্টি-ওভারফ্লো রিমগুলি সরস খাবারের জন্য বিলাসিতা নয়। তারা রান্নাঘরকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ক্ষমা করে দেয় যখন একটি স্কুপ সামান্য বেশি হয়।
• কম্পার্টমেন্ট লেআউটগুলি মেনু অনুসরণ করা উচিত, অন্যভাবে নয়। একটি তিন-গ্রিড ট্রে ভাত, প্রোটিন এবং আচার আলাদা করতে পারে; একটি নয়-গ্রিড ট্রে ক্যান্ডি বা শেয়ার্ড স্ন্যাকসের জন্য উপযুক্ত।
• স্ট্যাকেবিলিটি একটি রাজস্ব সমস্যা। নিরাপদে স্ট্যাক করা ট্রেগুলি ওয়াক-ইন-এ শেলফের জায়গা বাঁচায় এবং ডেলিভারি ব্যাগগুলিকে স্থিতিশীল রাখে।

একটি ব্যস্ত রেস্তোরাঁয়, একটি ট্রে পরিষ্কারভাবে বন্ধ করে, ঝাঁকুনি ছাড়াই স্তুপীকরণ করে এবং খাবার যেমন আছে তা দেখানোর মাধ্যমে সেকেন্ডের মধ্যেই আয় করে।

আমরা প্রায়ই ক্রেতাদের প্রকৃত খাবারের সাথে একটি ট্রে পরীক্ষা করতে বলি, এটির একটি মানসিক চিত্র নয়। একটি ঢাকনা যা একটি খালি ভিত্তির উপর পুরোপুরি সিল করে দেয় যখন ভিত্তিটি উষ্ণ, ভেজা বা কানায় পূর্ণ থাকে তখন লড়াই করতে পারে।

ঢাকনা সহ নিষ্পত্তিযোগ্য কালো সুশি ট্রে একটি উঁচু প্রান্ত এবং সিলিং ঢাকনা সহ আয়তক্ষেত্রাকার সুশি এবং সাশিমি ট্রে, ঝরঝরে প্রদর্শন এবং ছিট-প্রতিরোধী টেকওয়ে পরিবহনের জন্য উপযুক্ত। পণ্য দেখুন →

মেনুতে ট্রে মেলানো

সবচেয়ে দরকারী প্যাকেজিং সংক্ষিপ্ত একটি মেনু, একটি বিভাগ নয়। একটি ট্রে যে একটি বেকারি কাউন্টার উপযুক্ত একটি গরম তরকারি জন্য ভুল হতে পারে. এখানে ফিট সাধারণত ভেঙে যায় কিভাবে.

• বেকারি এবং পেস্ট্রি: গম্বুজ ঢাকনা সহ PET বা অনমনীয় পিপি পরিষ্কার করুন, যাতে টুকরো টুকরো এবং ফিনিস চূর্ণ না হয়ে দৃশ্যমান থাকে।
• সুশি এবং সাশিমি: কালো ঘাঁটি, ফ্যান-আকৃতির বা আয়তক্ষেত্রাকার বিন্যাস এবং পরিষ্কার অ্যান্টি-ফগ কভার যা রঙ এবং টেক্সচার পরিষ্কারভাবে পড়তে দেয়।
• সালাদ এবং ঠান্ডা ডেলি: কুয়াশা বিরোধী ঢাকনা সহ অগভীর বাটি এবং ট্রে, একটি স্থিতিশীল ভিত্তি এবং একটি সীল যা একটি ডেলিভারি ব্যাগ বেঁচে থাকে।
• হট টেকওয়ে: নিরাপদ ঢাকনা, মাইক্রোওয়েভ সহনশীলতা এবং সস ক্রীপ প্রতিরোধকারী একটি রিম সহ পিপি পাত্রে।
• হিমায়িত খাবার: ঘন দেয়াল এবং পরীক্ষিত নিম্ন-তাপমাত্রা কর্মক্ষমতা; একটি ট্রে যা ফ্রিজারে ফাটলে এটি একটি ব্যয়বহুল পাঠ।

ঠান্ডা মেনু জন্য, আমাদের PET খাদ্য ট্রে পরিসীমা ডিসপ্লে-নেতৃত্বাধীন পরিষেবাতে কীভাবে স্বচ্ছতা এবং দৃঢ়তা একসাথে কাজ করে তা দেখায়। সঠিক উত্তরটি টেবিলে সবচেয়ে প্রিমিয়াম ট্রে নয়; এটি এমন একটি যা রান্নাঘরের প্লেট, স্টোর এবং খাবার বন্ধ করার উপায়কে সমর্থন করে।

অংশের আকারও গুরুত্বপূর্ণ। একটি ট্রে যা ডিজাইনের পর্যায়ে উদার দেখায় খাবারটি স্থাপন করার পরে এটি সঙ্কুচিত বোধ করতে পারে। একটি বাস্তব স্কুপ, একটি বাস্তব মই, এবং একটি বাস্তব জোড়া গ্লাভড হাত দিয়ে পরীক্ষা করা ভাল।

প্রকিউরমেন্ট প্রশ্ন মূল্য জিজ্ঞাসা

যখন একটি ট্রে রান্নাঘরে পৌঁছায়, তখন বেশিরভাগ খরচই বন্ধ হয়ে যায়। সেজন্যই সংগ্রহের কথোপকথন তাড়াতাড়ি হওয়া উচিত, স্পষ্ট প্রশ্ন এবং নমুনা হাতে নিয়ে।

1. ফ্রিজার থেকে গরম হোল্ডিং পর্যন্ত সম্পূর্ণ তাপমাত্রা পরিসীমা কী?
2. ঢাকনা একটি সম্পূর্ণ লোড অধীনে বেস সঙ্গে পরীক্ষা, খালি না?
3. কোন উপাদান ব্যবহার করা হয়, এবং সরবরাহকারী সহজ ভাষায় ট্রেড-অফ ব্যাখ্যা করতে পারেন?
4. বগিগুলি কি প্রকৃত অংশের আকারের, নাকি শুধুমাত্র অঙ্কনের জন্য?
5. ক্ষতিগ্রস্থ ছাঁচের জন্য সর্বনিম্ন অর্ডার, সীসা সময় এবং প্রতিস্থাপন পরিকল্পনা কী?
6. ট্রে কি সীলমোহরে হস্তক্ষেপ না করে মুদ্রিত বা লেবেল করা যেতে পারে?

একজন সরবরাহকারী যিনি শুধুমাত্র মূল্য দিয়ে উত্তর দেন তিনি পুরো প্রশ্নের উত্তর দিচ্ছেন না। ভাল প্যাকেজিং অংশীদারিত্ব ছাঁচ সমন্বয়, উপাদান প্রতিস্থাপন, এবং ছোট নকশা পরিবর্তনের জন্য জায়গা ছেড়ে দেয় যা লাইনে একটি বাস্তব পার্থক্য করে।

আমরা ক্রেতাদের সরবরাহের কম দৃশ্যমান অংশগুলি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে উত্সাহিত করি: সামঞ্জস্যপূর্ণ শীট বেধ, স্থিতিশীল রঙের ব্যাচ এবং কিছু ভুল হলে একটি স্পষ্ট প্রতিক্রিয়া। একটি ট্রে একটি ছোট বস্তু, কিন্তু এটি একটি বৃহত্তর প্রতিশ্রুতির ভিতরে বসে যে রান্নাঘর থেকে বেরিয়ে আসার সাথে সাথে খাবার আসবে।

একটি শান্ত উপায় চয়ন করুন

রেস্টুরেন্ট প্লাস্টিকের খাদ্য ট্রে পাত্রে একটি শালীন কাজ আছে, কিন্তু এটি পরিষেবার প্রায় প্রতিটি অংশ স্পর্শ করে। এটি খাবারকে রক্ষা করে, ফ্রেম তৈরি করে এবং লাইনকে সচল রাখে। যখন এটি কাজ করে, কেউ খেয়াল করে না। যখন এটি ব্যর্থ হয়, সবাই করে।

মেনু দিয়ে শুরু করুন, তারপর উপাদান, তারপর বন্ধ। আসল খাবার এবং আসল হাত দিয়ে পরীক্ষা করুন। প্যালেটের আগে নমুনাগুলির জন্য জিজ্ঞাসা করুন এবং তাপমাত্রা, অংশের আকার এবং রান্নাঘর আসলে কীভাবে কাজ করে সে সম্পর্কে কথোপকথনটি সৎ রাখুন।

এই পদ্ধতিটি খুব কমই একটি নাটকীয় প্যাকেজিং গল্প তৈরি করে। এটি আরও ভাল কিছু তৈরি করে: কম ফুটো, কম ফাটল ঢাকনা, দ্রুত পরিষেবা, এবং একটি ট্রে যা সাধুবাদের জন্য জিজ্ঞাসা না করেই তার স্থান অর্জন করে৷